O Brasil conquistou um lugar de destaque no mais recente ranking do TasteAtlas Awards 2024/2025, que elenca os 100 melhores pratos do mundo com base em milhares de avaliações de usuários ao redor do globo.
A lista, que já se tornou referência gastronômica internacional, coroou a picanha como o terceiro melhor prato do planeta, com uma nota impressionante de 4,69.
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Confira os 10 melhores pratos do mundo segundo o TasteAtlas em 2025 — e o que faz de cada um deles uma verdadeira obra-prima da culinária:
1. Lechona (Colômbia) – Nota 4,78
O prato número 1 do mundo em 2025 é essa iguaria colombiana feita com porco recheado com arroz, ervilhas e especiarias, assado lentamente até atingir uma casquinha crocante por fora e maciez por dentro.
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2. Pizza Napoletana (Itália) – Nota 4,75
Um clássico eterno, com massa macia, molho de tomate fresco e mozzarella de búfala. Assada em forno a lenha, representa a tradição italiana em sua forma mais pura.
3. Picanha (Brasil) – Nota 4,69
O orgulho brasileiro não decepcionou. Tradicionalmente preparada na grelha com apenas sal grosso, a picanha conquistou jurados e viajantes pelo sabor suculento e textura inconfundível. Sua fama internacional só cresce.
4. Rechta (Argélia) – Nota 4,68
Massa artesanal com frango, grão-de-bico e especiarias. Uma refeição leve e saborosa, muito comum durante o Ramadã.
5. Phanaeng Curry (Tailândia) – Nota 4,65
Curry tailandês com molho espesso, picante e adocicado, geralmente servido com porco ou frango. Equilíbrio de sabores é o destaque.
6. Asado (Argentina) – Nota 4,65
A versão argentina do churrasco é um ritual social. Com diferentes cortes de carne na parrilla, o asado representa a alma da gastronomia argentina.
7. Çökertme Kebabi (Turquia) – Nota 4,64
Feito com tiras de carne sobre batatas fritas finíssimas, cobertas com molho de tomate e iogurte. Uma explosão de texturas e sabores.
8. Rawon (Indonésia) – Nota 4,62
Sopa escura feita com carne bovina e noz preta “keluak”, que dá um sabor terroso inconfundível. Símbolo da culinária javanesa.
9. Cag Kebabi (Turquia) – Nota 4,60
Considerado o precursor do döner kebab, é preparado com carne marinada no espeto horizontal, assada lentamente.
10. Tibs (Etiópia) – Nota 4,60
Prato à base de carne salteada com cebolas, pimentões e especiarias. Servido com injera, pão fermentado típico da Etiópia.
A presença da picanha brasileira entre os três primeiros reforça o potencial da gastronomia nacional no cenário internacional. Em tempos de globalização culinária, é gratificante ver um corte de carne tão simples e autêntico representar tão bem o Brasil no mundo.
Todas as fotos sob licença CCBYSA disponíveis na Wikimedia Commons.
