Na era da informação, exigir o direito de saber o que comemos é necessário

Por Teresa Liporace* Muito se mudou no horizonte da alimentação e da busca por informação, mas ainda não temos muito o que comemorar. Pelo contrário, percebemos, a cada dia, que a obesidade está crescendo no mundo todo, e no Brasil não é diferente. Um dos fatores que comprovadamente contribui com este quadro é a falta de informações adequadas para o consumidor nas embalagens dos alimentos, alertando para a existência de nutrientes prejudiciais à saúde nos rótulos. Para promover mudanças na rotulagem nutricional frontal de alimentos no País, está em andamento, desde o dia 23 de setembro, uma consulta pública aberta pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), em que todos os consumidores podem opinar sobre qual o modelo de rotulagem mais adequado. Leia o artigo completo e muitos outros toques sobre veganismo, vegetarianismo, boas práticas, bem viver e meio ambiente no Portal Veg *Teresa Liporace é diretora-executiva do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor)