A ora-pro-nóbis é uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) que vem ganhando espaço na alimentação saudável por seu alto valor nutricional. Consumir cerca de 10 folhas por dia oferece uma dose concentrada de nutrientes essenciais para o corpo, ajudando na prevenção de doenças e na manutenção do bem-estar.
Para começar, ela fortalece o sistema imunológico por ser fonte de vitaminas (A, C e do complexo B) e minerais (como zinco e magnésio). Também é benéfica por conter 25% de proteína em sua composição seca, o que a torna uma excelente aliada para vegetarianos, veganos e quem deseja reduzir o consumo de carne sem perder nutrientes essenciais.
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Também é rica em ferro, que em combinação com a vitamina C presente em sua composição ajuda na prevenção e combate de anemia ferropriva.
Por conta de seu alto teor de fibras, o consumo diário de ora-pro-nóbis auxilia ainda na digestão e contribui para o bom funcionamento do intestino.
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Além disso, essa PANC possui compostos bioativos que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo processos inflamatórios.
Dicas para consumir 10 folhas de ora-pro-nóbis por dia
Você pode incluir a ora-pro-nóbis de várias formas no seu dia a dia, crua ou cozida. Só fique atento: à espécie: a de flor laranja e flor branca podem ser consumida cruas. Já a de flor rosa deve ser escaldada em água fervente, pois contem saponina e oxalato, que podem causar desconforto na garganta e reduzir a absorção de minerais (não esqueça de descartar a água do cozimento).
Saladas: Use as folhas jovens cruas, bem lavadas, misturadas com alface, rúcula e tomate.
Sopas e caldos: Adicione as folhas picadas nos minutos finais do preparo. Elas mantêm a textura e enriquecem o prato.
Refogados: Salteie com alho e cebola no azeite. Fica ótimo como acompanhamento de arroz ou feijão.
Tortas e omeletes: Misture as folhas picadas à massa da torta ou ao ovo batido antes de fritar.
Pães e panquecas: Bata as folhas no liquidificador com os ingredientes da massa para um toque nutritivo e colorido.
Suco verde: Adicione algumas folhas ao seu suco detox com couve, limão e gengibre.
Dica extra:
A ora-pro-nóbis é fácil de cultivar em casa, até mesmo em vasos, e se adapta bem a diferentes climas. Além de saudável, é uma opção sustentável e econômica para enriquecer sua alimentação.
