A noite de 10 de novembro foi de expectativa e festa para muitas cervejarias de várias partes do mundo, durante a cerimônia de premiação da 2ª edição do Brazilian International Beer Awards (BBA), realizado em Alagoinhas, Bahia. Foram distribuidas 327 medalhas (114 de ouro, 111 de prata e 102 de bronze) para cervejarias de 22 países diferentes. Uma delas chama atenção: ela funciona dentro de um convento, em Juiz de Fora, Minas Gerais.
Participante no estilo German-Style Leichtes Weizen, categoria de cerveja dentro da tradição alemã, a WeissBier Cervejaria Hofbauer recebeu nota 97 de 100 dos jurados e levou medalha de ouro, vencendo outros 1.400 inscritos no concurso neste estilo.
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A cerveja amarela clara com teor alcoólico de 5,3% tem aparência turva, espuma branca e cremosa e um aroma frutado, com notas de cravo, frutas maduras e um toque cítrico. Sabor equilibrado, corpo leve, baixo amargor e um final levemente cítrico, é a descrição da cerveja segundo o irmão e mestre-cervejeiro, Taylor Bertoli.
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Cerveja do Convento: Mais de um Século de História
A história da Cervejaria Hofbauer é tão rica quanto seus sabores. Sua origem remonta a 1894, no porão da Igreja Nossa Senhora da Glória, em Juiz de Fora (MG). Fundada pelos missionários redentoristas holandeses Padre Mathias Tulkens e Padre Francisco Lohmeyer, a Hofbauer é a única cervejaria de convento totalmente artesanal em funcionamento no Brasil, mantendo viva uma tradição europeia que une fé e fermentação.
A produção é feita de forma manual, muitas vezes utilizando maquinário original importado da Holanda em 1907, o que confere um caráter único e histórico a cada gole. Batizada em homenagem a São Clemente Maria Hofbauer, um santo redentorista, a cervejaria carrega o slogan "A Cerveja do Convento". Inicialmente produzida para consumo interno dos religiosos, a Hofbauer expandiu-se e hoje destina toda a renda de suas vendas a projetos sociais mantidos pela igreja.
