A qualidade dos espumantes brasileiros são incontestáveis. Mais uma prova disso é a presença de um rótulo da Serra Gaúcha integrar o menu de restaurante que foi considerado o melhor do mundo segundo o ranking The World’s 50 Best Restaurants, o restaurante peruano Maido, que fica localizado na capital Lima.
O rótulo escolhido pela Head Sommelier do restaurante, Flor Rey, para integrar o menu harmonizado da casa é o Salton Evidence Cuvée Brut, um espumante elaborado pelo método tradicional com uvas Chardonnay e Pinot Noir. “Para nós, o menu harmonizado do Maido é uma jornada de descoberta. Apresentar um espumante brasileiro de tamanha excelência se torna uma oportunidade única, pois é um rótulo que o cliente não encontraria facilmente aqui. É uma exploração de sabores de alta qualidade”, completa a sommelier. Neste momento, o rótulo é o único brasileiro na carta do restaurante.
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Este rótulo é reconhecido por sua elegância, frescor e complexidade, com notas de frutas brancas, brioche e amêndoas, o que faz dele excelente opção para harmonizar com a diversidade do menu degustação, que apresenta pratos Butifarra (feito com presunto de paiche defumado e mel de abelha nativa) e Madre de Dios (com noz de Bahuaja, um ingrediente amazônico).
Vale destacar que o Evidence Cuvée Brut tem mais de uma centena de prêmios nacionais e internacionais, incluindo medalhas de ouro no London Wine Competition, Vinus Argentina e La Mujer Elige.
Para quem não pode ir para Lima viver a experiência do menu harmonizado, pode pelo menos experimentar o rótulo que sai por R$ 125 no e-commerce da marca.
