A vida corrida de pais e mães, que se desdobram para dar conta de tudo, incluindo cumprir a rotina dos filhos, pede praticidade, mas com saudabilidade, seja para o café da manhã ou para um lanche mais reforçado que substitua o jantar.
Nada melhor do que um pão feito em casa, que exclui ultraprocessados, e ainda cria memória afetiva nas crianças. É o caso deste Pão de Calabresa caseiro, que tem massa leve e amanteigada.
Confira a receita e mão na massa!
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Pão de Calabresa Caseiro
Ingredientes
1kg de Farinha de trigo
10g de fermento biológico
80g de açúcar
20g de sal
200g de manteiga
500ml de leite
Linguiça
Tomate
Cebola
Modo de preparo
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Ative o fermento em parte da farinha e reserve. Adicione açúcar, sal, margarina e leite. Amasse bem e adicione a farinha com fermento. Aperte com os dedos até misturar.
Em uma superfície plana, polvilhe farinha e molde a massa até ficar consistente.
Deixe descansar por 2h.
Divida a massa e abra com um rolo. Recheie com a lingüiça, o tomate e a cebola e feche a massa.
Coloque os pedaços em uma assadeira e pincele com uma gema para dourar. Asse por 20 minutos.
