As ameixas secas são famosas por ajudarem o intestino a funcionar, mas seus benefícios não param por aí. Apesar de pequenas e enrugadas, essas frutas concentram fibras, vitaminas e minerais graças à técnica antiga de desidratação, que preserva e intensifica os nutrientes.
Quando comparadas às frescas, as secas se destacam por oferecer mais fibras, sorbitol (um tipo de açúcar natural que ajuda o intestino), vitamina K, vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, ferro e antioxidantes como os polifenóis. Essa combinação favorece o funcionamento intestinal, já que as fibras insolúveis aumentam o volume das fezes e as solúveis alimentam as bactérias boas do intestino. O sorbitol ainda ajuda a reter água, deixando as fezes mais macias. Pesquisas indicam que, em casos de constipação, as ameixas secas podem funcionar melhor do que laxantes como o psyllium.
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Outro destaque é a proteção aos ossos. Esses nutrientes ajudam a evitar a perda de massa óssea, favorecendo a absorção de cálcio e fortalecendo a estrutura. Estudos mostram que consumir de 50 a 100 gramas por dia pode melhorar a densidade óssea da coluna e do quadril, principalmente em mulheres após a menopausa.
Mesmo sendo doces, as ameixas secas têm baixo a moderado impacto na glicemia porque as fibras e o sorbitol retardam a absorção de açúcar no intestino. Assim, ajudam a controlar os picos de glicose após as refeições e melhoram a ação da insulina. Ainda assim, é bom consumir com moderação, já que são calóricas — de 50 a 100 gramas por dia são suficientes.
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Para aproveitar melhor, vale deixá-las de molho antes de comer, o que facilita a digestão e a liberação de nutrientes. É possível incluir as ameixas secas no café da manhã, misturadas a aveia, iogurte, castanhas ou até em saladas e pratos quentes.
Práticas, saborosas e acessíveis, elas são um reforço simples para quem quer cuidar da digestão, fortalecer os ossos e controlar o açúcar no sangue — tudo isso em um único alimento fácil de ter em casa.
